• 22.10.2020

Pita s patlidžanima na žaru

Iako ovaj recept za pizzu s hranom nije vaša tradicionalna kriška pice, ima neke iste sastojke i čini prikladan obrok za mršavljenje. Slijedi zadatak i nemojte naručivati ​​zdravu pizzu, ali napravite svoje! Najvažnije je da je prekriven povrćem koje dodaje okus i čini svaki zalogaj punjenjem bez dodavanja previše kalorija. Iako je svaki zalogaj zdraviji, na nedostatku klasičnog sira mozzarelle koji svi volimo na našim pizzama ne nedostaje.

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 velika češnja češnjaka, sitno mljevena
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
  • 1/4 malog crvenog luka, narezanog na pola prstena
  • 1/4 malih patlidžana, narezanih na pravokutnike
  • 1/2 male papričice, izrezane na trakice
  • 1/4 žličice košer soli
  • 1 srednje cjeloviti pšenični pita kruh, odvojen u krugove
  • 4 žlice običnog umaka od marinare
  • 8 cherry rajčica, izrezati na polovice
  • 1/4 šalice nasjeckanog dijelom obranog sira mocarele

priprema

  1. Na srednjoj grill tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, bosiljak i pahuljice crvene paprike, kuhajte dok češnjak ne postane tek zlatnožut.

  2. Dodajte luk, patlidžan i papar, pazite da sve komade premažete smjesom od češnjak ulja. Pecite dok ne vidite tragove roštilja, a zatim preokrenite i pustite da se kuha.

  3. Zagrijte pećnicu na 350F i rasporedite okruglice pita na lim za pečenje.

  4. Na svaku polovicu rasporedite umak od marinare. Na pita stavite pečeni patlidžan, luk i polovice rajčice. Svaku rundu pospite polovicom sira.

  5. Pecite 8 do 10 minuta, dok se sir potpuno ne rastopi. Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i uživajte.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Upotrijebite bilo koju papriku u boji koju imate pri ruci. Možete koristiti i običnu nasjeckanu srednju rajčicu umjesto cherry rajčice.

Većina povrća kuha se unaprijed kako bi se štedjelo vrijeme kuhanja u pećnici. Za još bržu pita pizzu, koristite ostatak pečenog povrća. Možda nisu patlidžani, luk i ljuta paprika, ali vjerojatno će i dalje imati odličan ukus i pružiti slične prednosti.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Držite kožu patlidžana netaknutom. Ako ga ogulite, izgubit ćete neke jake antioksidante i vlakna koja se nalaze u tamno ljubičastoj kore.

Ako nemate grill tavu, koristite običnu tavu.

recepti, recepti hranjivim tvarima, recepti sa visokim vlaknima