• 26.09.2020

Recept za salatu od tune s niskim udjelom ugljikohidrata

Salata od tunjevine omiljena je opcija za lagani zalogaj (ili ručak), ali klasična majoneza nije uvijek najhranjivija. Podlivajući majonezu za zreli i kremasti avokado i dodajući nasjeckani svježi cilantro, ova salata od tune je bogata i ukusna, a da nije prejaka.

Sastojci

  • 4 unce konzervirane tune u vodi, malo natrija, ocijeđene
  • 1/4 zrelog avokada
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1 žlica narezanog crvenog luka
  • 1-2 žličice sitno nasjeckanog cilantra
  • Ispecite pahuljice crvene paprike
  • Svježi kilantro, po želji, za garniranje
  • Vrući umak, po želji, za garniranje
  • 4 smeđe kolače od riže

priprema

  1. U maloj zdjeli pomiješajte tunu, avokado, limunov sok, crveni luk, sjeckani cilantro i pahuljice crvene paprike. Miješajte vilicom dok se grubo ne sjedine.

  2. Poslužite salatu od tunjevine na vrhu torte od smeđe riže. Za udarac pospite svježim cilantrom i nekoliko crtica vrućeg umaka.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Pronalaženje savršenog avokada notorno je škakljivo, posebno kad vam treba odmah. Izvrsna zamjena za svježi avokado je gotovi guacamole koji možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ne samo da je zgodan, već zamjenom pripremljenog guacamola za avokado nećete biti toliko vezani za plan obroka ako ne želite napraviti salatu od tunjevine baš kad je vaš avokado savršeno zreo.

Kada kupujete gotove guacamole, potražite vrste napravljene od cjelovitih sastojaka, a guacamole zaista treba: sok od avokada, limuna ili limete, sol, a ponekad i luk i paprika.

Konzervirani losos podjednako bi dobro funkcionirao u ovom receptu, a losos je i izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina koje potiču mozak. Kao i kod tunjevine, odaberite sorte konzervirane u vodi ili s malo natrija ili bez dodane soli. Također volim koristiti sardine, koje su trajnije, omega-3 bogate ribe. Probajte, možda bi vam se zapravo svidjelo!

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Dok su kolači od smeđe riže lijepa baza za ovu salatu od tunjevine, slobodno je poslužite uz krekere od cjelovitih žitarica ili tost, ili čak i kao hranjivi sastojak krekera ili sirovog povrća.

Ako ovo služite za predjelo za zabavu ili jednostavno želite dodati više povrća svom danu, pokušajte poslužiti salatu od tunjevine u šalicama krastavca, super zabavnu hranu za prste. Ogulite jedan krastavac po dužini, ali samo ogulite pola kože, koristeći se takozvanom metodom sata.

Zamislite da gledate krastavac s jedne krajeve započinjete pilingom duljine krastavca na dvanaest oklopa, preskočite jedan luk, ogulite drugu traku na dva oklaga, preskočite tri oklopca i nastavite cijelo vrijeme uokolo. Ostavljanje nekih koža ne samo da pomaže da se vaša čaša od krastavca dobro drži, već i preostaloj koži pruža bolje prianjanje kada je podignete za jelo.

Zbog oksidacije, avokado je zloglasan po smeđoj dobi nakon rezanja. Otkad koristite samo? od avokada (ili pola ili polovine) u ovom receptu, jedan jedinstveni trik pomoći će preostaloj četvrtini da ostane fresha vodena kupelj! Polovicu avokada stavite prema dolje u plitku posudu s vodom tik do ruba kože i pohranite u hladnjak do 24 sata.

recepti, recepti za zdravstvena stanja, recepti za dijabetes