• 23.10.2020

Izvrsna mediteranska sjeckana salata

Ovaj mediteranski recept za nasjeckanu salatu savršeno je rješenje za zdrav i hranjiv ručak ili večeru. Odaberite slatku, zrelu rajčicu i papriku, plus izdašnu dozu nasjeckanog svježeg origana kako biste napravili simpleyet aromatično jelo.

Malo prehrane FYI: Garbanzo grah je ukusan način dodavanja biljnih bjelančevina svojoj prehrani, a uz to imate dodatne prednosti vlakana za zdrav mikrobiom crijeva. Origano je, poput mnogih biljaka, bogat antioksidansima, a ima i antibakterijska svojstva. Uživati!

Sastojci

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice svježeg origana, nasjeckanog, plus dodatno za garniranje
  • ? žličica soli, ili po ukusu
  • Mljeveni crni papar, po ukusu
  • 1 grašak od 15 grama može se oprati, isprati i ocijediti
  • 1 veliki krastavac, oguljen i nasjeckan
  • 2 šalice male cherry ili grožđa rajčice, prerezati na pola
  • 1 šalica crvene, žute ili naranđaste paprike, nasjeckane
  • 1/2 šalice Masline kalamate, kockice i sjeckani
  • 6 unci (oko 1 šalice) zdrobljeni feta sir
  • Neobavezno:? šalica nasjeckanog crvenog luka

priprema

  1. Napravite vinjetu: U maloj staklenoj posudi kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, sol i papar. Dobro promiješajte poklopcem da se sastojci sjedine.

  2. Napravite salatu: Graban graban garbanzo izlijte u veliku salatu ili zdjelu za miješanje. Nasjeckajte krastavac, rajčicu, papriku, masline i luk po želji. U zdjelu s grabanom garbanzo dodajte sve povrće.

  3. Dodajte feta sir u grah i povrće i prelijte preljev za salatu po vrhu. Dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Po želji, prije posluživanja, dodajte origano po želji.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Ako želite, grabanzo grah možete zamijeniti drugim omiljenim grahom. Svi osiguravaju vlakna za punjenje, željezo, bjelančevine i još mnogo toga.

Za još više dodanog proteina razmislite o dodavanju kuhanih nasjeckanih pilećih prsa. Ako imate ostatke piletine, ovo će vam izvrsno koristiti!

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Ova je salata savršena za obrok s dodatkom hrane i može se čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži u hladnjaku najviše 3 dana. Da biste zaokružili svoj obrok, poslužite sa svježim voćem i bezglutenskim pita kruhom.

Za ukusan ručak ugodan za posao, pojedine porcije spremajte u zidarske staklenke.

recepti, recepti za zdravstvena stanja, recepti za celijakiju