• 28.09.2020

Pećnica talijanski pileći čili s hrskavim indijskim indijskim kasama

Ovaj recept sadrži sve boje talijanske zastave: bijelu piletinu, grah i češnjak, zeleni kelj i bilje, te crvenu rajčicu. Uključivanje više boja u svoje obroke (drugim riječima, jedenje duge) znači da iskoristite prednosti više vitamina i antioksidanata. Mljevena piletina jednostavan je način dodavanja nemasnih proteina u gulaš. Tostirani orašasti orasi čine gulaš jedinstvenim, a gotovom receptu dodaju hrskavu teksturu.

Sastojci

  • 1 kilogram mljevene piletine
  • 12 kašika kelja (oko 4 šalice), nasjeckanog na sitne komade
  • 3 srednja češnja češnjaka, mljevena
  • 1 srednji lovorov list
  • 1/2 žličice nasjeckanog origana, suhog ili svježeg
  • 1/2 čajne kašike majčine dušice, sušene ili svježe
  • 1 grah cannellini od 15 unci, ocijedite i isperite
  • 3 čajne tekućine (voda ili juha)
  • 1 vatra od 28 unci pečena zdrobljena rajčica
  • 1 čajna kašičica soli (ako ne upotrebljavate juhu kao tekućina)
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg cilantroa ili peršina za ukrašavanje
  • 1/2 šalice prepečenih kaše

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 375F. Premažite posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča uljem kanjola i stavite na stranu.

  2. Rukama pomiješajte piletinu i razdijelite je u posudu za pečenje.

  3. U posudu za pečenje dodajte kelj, češnjak, lovorov list, origano, timijan, grah, vodu ili juhu, rajčicu i sol te sve zajedno promiješajte.

  4. Stavite u pećnicu i pecite 40 do 45 minuta, miješajući sredinom pečenja, dok piletina nije u potpunosti kuhana i gulaš ne bude vruć.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Umjesto mljevene piletine, možete upotrijebiti pileća prsa ili bedra za usporedivi profil prehrane, ali malo drugačiju teksturu. Režite recept kao gore, izvadite komade kuhane piletine, nasjeckajte ih ili nasjeckajte, a zatim ih vratite natrag u gulaš.

Želite li napraviti ovaj vegetarijanac? Udvostručite grah i narežite piletinu.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Jeste li ikad napravili vlastiti juh od povrća? To je lako. Samo spremite sve ukrase i krajnje komade povrća koje svakodnevno koristite te ih spremite u vrećicu sa zatvaračem ili zapečaćene posude u zamrzivač. Nakon što spremite dobar iznos, stavite ga u lonac i dodajte dovoljno vode da pokrije. Ubacite u rukavice ili začine mljeveni češnjak i pirjajte na štednjaku jedan do dva sata. Ocijedite povrtne ukrase i voilu, upravo ste napravili vlastiti povrća!

recepti, recepti za zdravstvena stanja, recepti za zaštitu od raka