• 26.09.2020

Recept za kolačić sa šećerom bez jaja

Ti su šećerni kolačići baš poput bake s ljubavlju, ali bez jajeta koje mogu uživati ​​i oni koji su alergični na jaja. Ovaj recept za kolačić sa šećerom bez jaja čini staromodnu vrstu kolačića koji je pogodan za valjanje i rezanje kolačićima. Ukrasite ih za blagdane, rođendane ili samo posebnu svakodnevnu poslasticu.

U receptima za kolače, jaje djeluje i kao sredstvo za kvašenje i kao vezivno sredstvo. Ako ne možete imati jaja, morat ćete pronaći alternativu jajima koja će objediniti vaše kolačiće i pomoći im da se podignu. Neki recepti zahtijevaju poseban zamjenski sastojak jaja, poput Ener-G-ovog zamjenskog jajeta, dok drugi dobro koriste češće sastojke, poput praška za pecivo.

Prašak za pecivo u ovom receptu pomoći će kolačićima da se podignu, a mlijeko će vam pomoći da se tijesto sjedini. To rezultira ukusnim kolačićem koristeći sastojke koje vjerojatno imate pri ruci. Oni s alergijama na jaja, kao i vegani, moći će uživati ​​u ovom dobro voljenom kolačiću u svako doba godine.

Imajte na umu da je i ove kolačiće moguće izraditi bez mliječnih proizvoda ako zamijenite mlijeko omiljenim rižinim mlijekom bez mlijeka ili sojinim mlijekom i koristite zamjenu masla bez mlijeka.

Sastojci

  • 1 šalica (2 štapića) nezaslađenog maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 1 šalica bijelog šećera
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/4 šalice plus 2 žlice mlijeka
  • 3 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žlica plus 1 žličica praška za pecivo
  • Neobavezno: ukrasi za kolačiće poput smrzavanja, špricanja i posipavanja šećerom (samo se pobrinite da i ove ne sadrže problematične alergene)

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Pomoću električnog miksera, krem ​​maslaca i šećera zajedno, dok ne postane svijetlo i tečno. Dodajte vaniliju i mlijeko i tuku dok se dobro ne pomiješaju.

  2. U zasebnoj zdjeli umutite brašno, sol i prašak za pecivo. To miješajte u vlažne sastojke dok se ne sjedine.

  3. Isprva će se tijesto pojaviti mrvičasto, ali će se složiti i lijepiti ako se stisne rukama. Trebao bi biti pomalo suh. Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite najmanje 1 sat prije nego što valjate.

  4. Tijesto razvaljajte na lagano brašnućoj površini dok ne bude debljine oko 1/4 inča. Izrežite oblike rezačima kolačića. Lopaticom lagano podignite oblike na lim za pečenje. (Alternativno, kako ne biste iskrivili oblik kolačića, možete postaviti pergamentni papir na lim za pečenje, razvaljati tijesto i izrezati izravno na lim za pečenje obložen pergamentom. Samo uklonite ostatke tijesta i pecite.)

  5. Pecite 8 do 10 minuta, ili dok lagano ne porumeni. Ostavite da se malo ohladi na limu za pečenje, a zatim lopaticom prebacite na žičani stalak da se potpuno ohladi.

  6. Mraz ili ukrasite hlađene kolačiće po želji.

recepti, recepti, naravno, recepti za deserte