• 26.10.2020

Činjenice o ishrani palačinki i blagodati zdravlja

Za neke ljude ništa više nije zadovoljavajuće od obilan obrok od palačinki ujutro. Ovaj doručak s visokim ugljikohidratima može pružiti dovoljno energije za podsticanje tjelesne aktivnosti dnevno. Ali jesu li palačinke zdrave? Ne uvijek. Ali, ako volite započeti svoj dan pahuljastim snopom, postoje načini da kalorijske palačinke i broj ugljikohidrata iz palačinki ostane niži kako biste ih mogli uključiti u uravnoteženu prehranu.

Prehrambene činjenice

Sljedeće informacije o prehrani daju se za dvije palačinke (232 g) s maslacem i sirupom.

  • kalorije:520
  • Mast:14g
  • Natrij:1104mg
  • ugljikohidrati:90. 9g
  • Vlakno:0g
  • šećeri:0g
  • Protein:8. 3g

Palačinke s tradicionalnim preljevima poput maslaca i sirupa pružaju značajne kalorije, masti, a posebno ugljikohidrate. Budući da palačinke obično ne sadrže vlakna, tijekom ovog obroka pojest ćete 90 grama ugljikohidrata i 90 ugljikohidrata.

Ali vaš ukupni broj hranjivih tvari ovisit će o vašoj obroku. Brojevi na etiketi (prikazani) odnose se samo na jedno posluživanje palačinki, a to su samo dvije srednje palačinke. Mnogi srdačni jedu konzumiraju 3-4 srednje palačinke i udvostruče količinu maslaca i sirupa. Ako vam to zvuči kao tipični doručak za palačinke, potrošit ćete preko 1000 kalorija kada se počastite. A ako dodate slaninu ili kobasicu, broj može porasti.

  • Ako konzumiratedvije srednje trake slanine, svom obroku ćete dodati 74 kalorije, 6 grama proteina, 6 grama masti i 2 grama zasićenih masti.
  • Ako konzumiratedvije veze svinjske kobasice, svom obroku ćete dodati 88 kalorija, 5 grama proteina, 7 grama masti i 2 grama zasićenih masti.

Ako vas zanima koliko kalorija za palačinke samo (bez sirupa ili maslaca), to može ovisiti o tome da li ih napravite od nule ili kupujete li prethodno pakiranu mješavinu.

Činjenice prehrane s jednom palačinkom (prema podacima USDA)

  • Jedna mala palačinka (3 "preko) napravljeno od nule daje 30 kalorija, 1 gram proteina, 5 grama ugljikohidrata, 0 grama vlakana i 1 gram šećera
  • Jedna srednja palačinka (5 "preko) napravljeno od nule daje 93 kalorije, 2 grama proteina, 15 grama ugljikohidrata, 0 grama vlakana i 2 grama šećera
  • Jedna velika palačinka (7 "preko) napravljeno od nule daje 186 kalorija, 4 grama proteina, 30 grama ugljikohidrata, 1 gram vlakana i 5 grama šećera.

Pa kako se smjese za palačinke slažu? Nema mnogo varijacija od marke do marke. Pa čak i različite sorte pružaju sličnu prehranu za palačinke. Dakle, ako odaberete pljeskavicu, pšenicu ili čak kompletnu mješavinu palačinki, vjerojatno ćete konzumirati usporedive kalorije i hranjive tvari?

Jedna servirana mješavina palačinki je jedna trećina šalice što čini otprilike četiri palače od 4 inča. Kako se pripremaju, palačinke iz smjese za palačinke osigurat će otprilike 250 kalorija, 8 grama masti, 8 grama proteina, 37 grama ugljikohidrata i 7 grama šećera. Također možete očekivati ​​da ćete konzumirati oko 800 miligrama natrija po obroku.

Što je s kalorijama u vafelima?

Često je tijesto za vaflje slično tijestu za palačinke, tako da se profil prehrane ne razlikuje drastično. Općenito, okrugli vafle od 7 "nudi 218 kalorija, 11 grama masti, 25 grama ugljikohidrata i 6 grama bjelančevina. Baš kao i za palačinke, određeni broj ovisit će o veličini i korištenim sastojcima. Napravite vafle s kućicom sir i laneno sjeme, na primjer, za dodavanje proteina i vlakana, za jutarnju poslasticu s oko 340 kalorija.

Jesu li palačinke zdrave?

Palačinke će tijekom dana povećati vaš unos ugljikohidrata. Vaše tijelo koristi ugljikohidrate kao primarni izvor goriva, pa je ova hranjiva tvar važna. Ali većina nutricionista savjetuje da svakodnevno dobivate ugljikohidrate iz najzdravijih izvora. Palačinke obično ne spadaju u tu kategoriju.

Smjese za palačinke i palačinke obično se izrađuju od obogaćenog brašna. Obogaćena hrana je ona kojoj su tijekom procesa proizvodnje dodane hranjive tvari. U većini slučajeva hranjive tvari (poput vitamina i minerala) se oduzimaju, a zatim se neki dodaju tijekom obrade.

Dakle, jesu li obogaćena hrana loše za vas? Ne nužno, ali kada jedete obogaćene krušne proizvode, kratko se prebacite iz vlakana i drugih hranjivih sastojaka. Obogaćeno brašno u palačinkama, zajedno s dodanim šećerom i sirupom, vjerojatno će vam brzo povećati šećer u krvi i ubrzo nakon toga ostaviti vas gladnim?

Također, ako kupite mješavinu za palačinke, možda ćete s obrokom dobiti dozu trans masti. Neke marke uključuju djelomično hidrogenirana ulja (trans masti). Zdravstveni stručnjaci preporučuju da ograničite ili potpuno izbjegavate hranu s trans masti.

Zdravi načini pripreme palačinki

Dakle, postoji li način da obrok palačinke učinite zdravijim? Naravno! Ako u svoj tjedni plan obroka uključite srdačan doručak za palačinke, pokušajte slijediti nekoliko pametnih savjeta kako biste bili niži u šećeru, niži u masnoći i manje kalorija.

  • Napravite palačinke od nule bez miješanja. Na taj ćete način izbjeći bilo kakvu trans masnoću koja se može sakriti u sastojcima.
  • Koristite pšenično brašno da s obrokom unesete malo vlakana kako biste pojačali sitost.
  • Umjesto da svoje palačinke pržite u ulju ili maslacu,koristite kvalitetnu tepsiju s ljepljivim tintom smanjite unos masti.
  • Preskočite sirup i maslac. Palačinke premažite borovnicama, malinama ili jagodama bogatim hranjivim sastojcima.

Zdravi recepti za palačinke

Ako ste spremni eksperimentirati u kuhinji i isprobati zdravije recepte za kolače, razmislite o jednoj od ovih verzija kako biste zadovoljili sve jede.

  • Recept za palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata
  • Recept za palačinke bez jaja prilagođen alergijama

Imajte na umu da pojedinačni, popustljivi doručak ili doručak vjerojatno neće ugroziti vaš plan zdrave prehrane. No, kako se kalorične palačinke mogu brzo sakupiti i prehrana palačinki nije optimalna, ovo je obrok u kojem biste željeli štedjeti. Pokušajte dodati plan hranjivog doručka u svoj obrok kako biste održali svoje dobro zdravlje i svoju težinu.

pregled broja kalorija i pregled činjenica o hranjivim sastojcima, pregled prehrane sa cjelovitim žitaricama