• 25.09.2020

Torta od banane od kokosovog ananasa

Tko je rekao da kolač mora biti težak ili nezdrav? Ovaj kolač od banane s kokosovim ananasom izrađen je u samo jednoj zdjeli s jednostavnim sastojcima, tako da ćete bez problema miješati zdraviji desert.

Ukusna, tropska torta pravi se od tona pravog voća i manje šećera, integralnog brašna i grčkog jogurta što ga čini zdravijim kolačem. Ali čak nećete primijetiti da je za vas bolja jer je jednako vlažna i ukusna kao i bilo koja druga torta.

Sastojci

  • 2 male do srednje banane (zrele ili vrlo zrele)
  • 2 velika jaja
  • 1/4 šalice nezaslađenog jabučnog umaka
  • 1/4 šalice biljnog ili kanolinog ulja
  • 1 (8 unce) konzervirani ananas u 100 posto soku
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice nezaslađenih suhih kokosovih pahuljica
  • 1 1/2 šalice bijelog brašna od cijelog pšenice
  • 1/2 šalice granuliranog šećera
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 3 unce kremastog sira bez masnoće, omekšali
  • 1/2 šalice nemasnog običnog grčkog jogurta
  • 1/4 šalice šećera u prahu
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350F. Poravnajte 8x8 četverokutnih pekača s pergamentom (neobavezno), a zatim sprejom sprejom za kuhanje.

  2. U velikoj zdjeli dobro razmutite banane vilicom. Dodajte jaja, jabukov umak i ulje. Umutiti dobro da se sjedini. Dodajte ananas (uključujući sok), vaniliju i kokos. Promiješajte da se sjedini.

  3. U vlažne sastojke dodajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Lagano preklopite lopaticom dok se ne kombiniraju. Izlijte u pripremljeni lim za pečenje.

  4. Pecite 30-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Izvadite iz pećnice i ohladite prije zamrzavanja.

  5. Da biste napravili glazuru, sve sastojke za glazuru umutite dok ne postanu glatki.

  6. Mraz je potpuno ohladio kolač i izrezao na kvadrate.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Svo ulje možete zamijeniti umakom od jabuka kako biste smanjili masnoću ako želite.

Slobodno izostavite kokos ako niste ljubitelj. Ovaj će kolač i dalje biti jednako ukusan bez njega.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Potpuno ohladiti kolač prije zamrzavanja.

Recept se može udvostručiti za tortu veličine 9x13.

Ostatak kolača čuvajte u hladnjaku, pokriveno.

recepti, recepti hranjivim tvarima, recepti s malo natrija