• 26.09.2020

Pashalna hrana nudi bonanzu za hranu bez glutena

Pasha, jedan od najznačajnijih židovskih praznika, također nudi bonaciju hrane bez glutena ljudima koji imaju celijakiju i osjetljivost na celijakijski gluten. Evo nekoliko informacija o Pashi i što možete očekivati ​​iz prehrane bez glutena.

Što je praznik Pashe?

Židovski praznik Pashe, koji pada u rano proljeće, obilježava odlazak drevnih Izraelaca iz Egipta, gdje su generacijama bili robovi faraonu.

Prema biblijskoj priči Izraelci su napustili Egipat u takvoj žurbi da nisu imali vremena pustiti svoj kruh. Danas, u spomen na težak život robova i njihov brzopleti odlazak iz Egipta, Židovi koji slave osmodnevni praznik Pashe jedu beskvasni kruh nalik krekeru pod nazivom matzoh, koji se pravi od brašna i vode.

Brašno koje se koristi za matzoh može biti od pšenice, raži, ječma, zobi ili pira. Čitavih osam dana praznika promatrački Židovi ne jedu nikakve "obične" proizvode od kruha ili peciva. Mogu jesti matzoh, ili u nekim slučajevima proizvode napravljene od mljevenog matzoh (brašno od matzoh, ili brašno od matzoh, ili brašno od matzoh kolača). Pšenica, zob, ječam, raž i pire u bilo kojem drugom obliku su zabranjeni.

Zašto je to važno ako nemate gluten?

Prvo, morat ćete pronaći matzoh bez glutena. Budući da su pšenica, raž, ječam i pire sve zrna glutena, morat ćete pronaći matzoh napravljen od zobi i posebno izrađen za proizvodnju bez glutena.

Budite svjesni da mnogi ljudi s celijakijom također reagiraju na zob. Ako ste jedan od njih, popis gore spomenutih matzoh bez glutena sadrži neke mogućnosti za vas.

Osim matzoha, na raspolaganju je puno drugih proizvoda koji mogu odgovarati vašoj prehrani bez glutena. U mnogim dijelovima svijeta supermarketi nose posebne proizvode koji su dostupni samo za vrijeme Pashe. Budući da je pšenica, zob, ječam, raž i pire u bilo kojem obliku osim matzoha zabranjen, mnogi od ovih proizvoda godišnje, bez glutena, su bez glutena.

Što biste trebali tražiti?

Proizvod mora biti označen sa "Non-Gebrokts" ili "Bez glutena." Non-Gebrokts (ponekad se piše "Non-Gebroktz" ili "Non-Gebroks") znači da predmet nema matzoh kao sastojak.

Jako važno: Sam proizvod s oznakom "košer za Pashe" ne čini proizvod bez glutena.

Mnogi proizvođači, veliki i mali, proizvode posebne proizvode za ljude koji slijede Non-Gebrokts košer za Pashalnu dijetu, koristeći posebno očišćenu ili potpuno namjensku opremu i opremu. Svake godine postaje sve više i više Non-Gebrokts proizvoda.

Evo samo nekoliko koje možete potražiti u supermarketima u Sjedinjenim Državama. Prije nego što bilo što kupite, provjerite je li bez glutena jer se formulacije proizvoda mogu mijenjati.

Iz Manischewitza
Rezanci od krumpirovog škroba (izvrsno za puding od tjestenine)
Pashalne žitarice bez pšenice (Cocoa Crunch, Fruity Magic i Sunny O's)

Od Gefena
Rezanci od krumpirovog škroba (također izvrsno za puding od tjestenine)
Kolač se miješa bez pšenice

Od Frankelove
Smrznuta hrana, uključujući blince, vaflje, pleh i pizzu od krumpirovog škroba.
Kolači napravljeni od krumpirovog škroba umjesto pšenice

Od Maccabee Pizza
Smrznuta pizza napravljena od krumpirovog škroba umjesto tradicionalnog tijesta

Od Kineret
Smrznute žuljice od krumpirovog škroba
Pashalni kolači i kolačići

Od dr. Pragera
Smrznute palačinke od brokule / krumpira i špinata / palačinke

Pashalni proizvodi brzo nestaju s polica trgovina i ne pojavljuju se tek sljedeće godine. Ako nađete nešto što vam se dopada, budite sigurni da ih imate na skladištu.

Riječ iz Verywella

Vjerojatno ćete naći više proizvoda koji su ujedno i košer za Pashover i bez glutena od gore navedenih jer tvrtke vide potrebu za tim proizvodima i stalno dodaju nove. Na primjer, vjerojatno ćete naći makarone u različitim okusima, kao što su obični čokolada i čokolada s bademima. Makaroni se obično prave od samo kokosa, šećera ili meda i bjelanjka. Glicks Finest i Jennies Gourmet Macaroons dvije su marke koje su bez glutena i košer za Passover.

Također biste mogli razmotriti kuskus bez glutena. Streit's je jedna robna marka koja bez glutena i Kosher za Passover. Pravi se od krumpira i tapioka škroba plus krumpirovih pahuljica. Razmislite o uparivanju kuskusa s glavnim pashalnim jelima ili poslužite uz salatu.

posebne prehrane, bez glutena, ostala hrana bez glutena