• 30.09.2020

Slatkiši Paleo: Možda su "zdravi", ali mogu biti loša ideja

Google riječi Paleo i desert i vaš će se zaslon odmah ispuniti čokoladnim, kokosovim ukusom za koje sam prilično siguran da se nisu pojavljivali na tanjurima (ili kopljima) naših predaka iz pećina. Pretpostavlja se da je to zdrava hrana zbog koje ćete učiniti sline. Ali prije nego što požurite i počnete kupovati kokosovo brašno i kilograma datulja, napravite korak unatrag i razmislite jesu li paleo slatkiši trenutno dobro uklopljeni u vašu prehranu.

Žiri paleo i dalje je na paleo slatkišima. Iako su oni za neke zdrave poslastice ovdje je ključna riječ liječiti, a tim prehrambenim proizvodima definitivno treba pristupiti s oprezom, ovisno o vašim ciljevima. Uostalom, još uvijek govorimo o tome što je ovdje često vrlo velika kalorična gustoća i namirnice izazvane inzulinom. Dakle, evo nekoliko pitanja koja ćete postaviti kako biste utvrdili jesu li paleo slastice dobar dodatak vašoj prehrani:

1. Jeste li zadovoljni svojim sastavom tijela?

Ako želite pridobiti mišiće, paleo slatkiši mogu biti odličan dodatak vašoj prehrani. Višak kalorija, ugljikohidrata koji će usporiti vaš inzulin nakon treninga i nešto dodatnog proteina vjerojatno će vam pomoći u vezi s tim. No, za mnoge sljedbenike paleo-a to im nije cilj.

Ako želite izgubiti tjelesnu masnoću, paleo poslastice možda nisu sasvim odgovor na vaše osjećaje peckanja. Svakako paleo palačinka ovdje i tamo neće nauditi, a definitivno je još uvijek moguće izgubiti tjelesnu masnoću jedući paleo palačinke svako jutro za doručak. Ali gustoća energije i veći sadržaj ugljikohidrata u ovim poslasticama ne djeluju u vašu korist, pa je ovdje ključno umjerenost. Ove namirnice i dalje spadaju u kategoriju "poslastica" iako su paleo.

2. Možete li se zaustaviti na jednom?

Ili čak dvoje? Uvijek sam se divila svojoj cimerici s koledža koja je mjesecima držala pakete čokoladnih keksa u svom ormaru i na kraju sam dijelila jednostavno zato što su keksi trebali proći svoj "najbolji prije" datum. Te sisa ne bi trajale više od nekoliko studija u mom ormaru! Ne ulazeći u pojedinosti zbog kojih jedemo (zbog toga pogledajte moj Čemu zapravo gladujete? članak) dovoljno je reći da neki od nas imaju problem zaustaviti se, pa kuhanje velike šarže bilo koje vrste slatkih poslastica visoke gustoće energije, bili oni paleo ili ne, vjerojatno nije sjajna ideja.

Ako vam se ovaj scenarij čini poznat, postoji problem na nekoliko načina. Jedna je mogućnost izmijeniti svoje recepte tako da samo kuhate jednu po jednu porciju ili alternativno kupujete već pripremljene paleo poslastice veličine porcija. Ali ponekad nemate izbora. Na primjer, moje kuglice od paleo čokoladne orahe su bolje od većine i jednostavno mi nije realno da uložim vrijeme i trud u izradu ako ih napravim samo za svoj desert. Izrađujem šaržu ili je uopće ne napravim. Stoga pazim da kažem svima na poslu i u teretani prije nego što ih napravim, obećavši da ću ponijeti neke uzorke. Ne mogu se vratiti na obećanje, tako da me obično ograniči na konzumiranje tri ili četiri orahove kuglice.

3. Imate li netolerancije ili alergije na određenu ne-paleo hranu?

Ako je izbor za vas paleo slatkiš ili kutija krafni punjenih krafnama, za razliku od poslastica uopće, onda je to drugačija rasprava. Ako znate da želite poslasticu i znate da imate intolerancije na hranu ili alergije, onda paleo slatkiši imaju smisla. U ovom slučaju, tvrdio bih, čak i ako pokušavate izgubiti tjelesnu masnoću i bilježite da se ne zaustavljate na jedan ili dva, manje od dva zla definitivno je paleo slatko.

Iako paleo poslastice definitivno nisu za svakoga, još uvijek postoje pozitivne prilike za povremeno uživanje. Točno znate što sadrži hrana, tako da nema zastrašujućih kemijskih konzervansa ili aditiva. Iz makronutrientne perspektive paleo su poslastice puno niže u šećeru nego u njihovoj tradicionalnoj verziji, a iz prehrambene perspektive paleo poslastica je vjerojatno bogata mastima, antioksidansima, vlaknima i puno drugih dobrih stvari. I posljednje, ali ne najmanje bitno, čak i ako morate pribjeći obećanju da ćete dijeliti svoje najnovije kreacije kako ne biste sami pojeli cijelu stvar, ukusna paleo poslastica dobar je način za sklapanje prijateljstava na poslu i u teretani!

paleo, deserti, šećer, prehrana