• 28.09.2020

Još jedan način slatkiša uznemirava vaše tijelo

Klikni za veću sliku

Riječ slatkiš oduvijek je bila prljava. Od djetinjstva znamo da su bomboni užasni za naše zdravljeIpak, slatkoj ukusnosti naših najdražih bombona - tanke metvice, žele graha, slatki štapići, Sour Patch Kids i sve ostalo - čini im se nemogućim odoljeti. Krivnja često nije dovoljna da nas zaustavi da uzmemo paket slatkiša u trgovini ili supermarketu i uživamo u samo maloj dobroti.

Pa, ako vam znanje da su slatkiši punjeni kalorijama i šećerom koji će vam istrunuti zube i oslabiti imunološki sustav nije dovoljno da vas spriječi jesti, evo nešto što bi moglo: bomboni mogu spriječiti vaše crijevo da upije hranjive tvari i boriti se protiv bolesti.

Tim istraživača sa Sveučilišta Binghamton, Državno sveučilište u New Yorku, otkrio je da crijevne ćelijske kulture izložene titanovom oksidu (aditiv u hrani koji se nalaze u žvakaćim gumama i slatkišima) teže apsorbiraju hranjive tvari, Apsorptivne projekcije na stanicama crijeva smanjile su se, što je dovelo do smanjenja mikrovillija.

Microvilli su odgovorni za unos hranjivih sastojaka iz hrane u vaše tijelo, ali oni su također dio crijevne barijere koji su odgovorni za sprečavanje patogena, Više patogena je uspjelo proći kroz crijevnu barijeru, što znači veći rizik od bolesti. Naravno, to je dodavalo činjenici da smanjenje mikrovillija uzrokovano titanovim oksidom usporava metabolizam i otežava crijevima da apsorbiraju masne kiseline, željezo i cink. Signali upale u tijelu povećavali su se zahvaljujući titanovom oksidu, a funkcije enzima smanjile su se.

Ova studija čini jednu stvar obilno jasnom: titanov oksid je vrlo opasan za vaše crijevno zdravlje, imunološku funkciju i probavne procese. No, istraživači su otkrili da akutno (kratkotrajno) izlaganje kemikaliji ima malo učinka, ali kronično (troje obroka vrijedno tijekom pet dana) dovodi do gore spomenutih zdravstvenih problema. Pravi izvor vaše nevolje može predstavljati svakodnevni / redoviti unos žvakaćih guma i bombona.

FDA je klasificirala titanov dioksid kao siguran za prehranu ljudi, zbog čega je aditiv koji se nalazi u toliko različitih prehrambenih proizvoda: krafne, bomboni, čokolada, obrano mlijeko, žvakaće gume, Twinkies, majoneza, a lista je jedna. Dobra vijest je da su svi ovi prehrambeni proizvodi oni koje bi trebali pokušavati izbjeći, Ako slijedite prehranu s čistom prehranom, cjelovitom hranom, ne biste trebali imati problema izbjegavati titanov dioksid koji se miješa s vašim crijevima i unutarnjim funkcijama.

Referenca:

1.Zhongyuan Guo, Nicole J. Martucci, Fabiola Moreno-Olivas, Elad Tako, Gretchen J. Mahler, "Unos nanočestica na titulu dioksida mijenja apsorpciju hranjivih tvari u in vitro modelu tankog crijeva." NanoImpact, doi: 10.1016 / j.impact.2017.01.002, objavljeno online 18. siječnja 2017.

trend, zdrava prehrana, cjelovita hrana, imunološki sustav, probavno zdravlje, metabolizam