• 26.09.2020

Nisu mesne okruglice vaše mame: mama 3 talijanska recepta

Odrastao sam u stopostotnom talijanskom domaćinstvu, tako da možete biti sigurni da su mesne okruglice konzumirane nekoliko puta tjedno. Nije čudo što su u mom paleo životu postali jedna od mojih gotovih namirnica. Ne samo da mesne okruglice putuju lako, već se čini da ih svi vole.

Dizajnerska izrada mesne kuglice

Moja majka i baka nikada nisu razmišljale o izmjeni recepta od tradicionalnog koji se prenosi generacijama. Nemojte me krivo shvatiti - bili su ukusni svaki put, ali začin života je ono što me održava u kuhinji iz dana u dan.

Ova šefica dama voli eksperimentirati u kuhinji, a ja sam odrasla da razmislim o tome da mesna tikvica napravi umjetničku formu. Dizajnerske mesne okruglice su ono što ih volim zvati. Svaka vrsta mesne okruglice nudi različite hranjive tvari, bjelančevine i začine kako bi se osigurala dosljedno ukusna poslastica koja njeguje sportaša u svima nama.

"Dizajnerske mesne okruglice su ono što ih volim zvati. Svaka vrsta mesne okruglice nudi različite hranjive tvari, proteine ​​i začine kako bi se osigurala dosljedno ukusna poslastica koja njeguje sportaša u svima nama."

Čak su i veličine mesnih okruglica zabavna promjena koju moja baka i majka nikada nisu vidjele da dolaze. Više nisu dani jednoznačnih veličina u svijetu izrade mesne okruglice. Uživam u mesnim okruglicama veličine zalogaja prije ili poslije vježbanja, kao i u kuglicama veličine obroka za dodavanje na krevet zelenila ili uz krašku za jednostavan, ukusan obrok.

Mesne kuglice čine savršen obrok za bilo koje mjesto i bilo koje doba dana. Donosim mesne okruglice posvuda u Masonovim staklenkama za brze i lagane obroke. Čak sam imao zadovoljstvo gledati kako se drugi putnici kako drogiraju dok ih jedem za vrijeme putovanja avionom.

A kad ste Talijanka, vjerojatnost je da se u nedjelju ujutro probudi miris mesnih okruglica prilično je velika. Sjećam se mnogih nedjeljnih jutra punih mesnih okruglica iz djetinjstva, koristeći recept koji je bio blizak ovom.

Mesne okruglice mama-mama

Sastojci:

  • 1/2 lb od mljevene svinjetine, teletine i govedine
  • 1 jaje
  • 1/4 šalice bademovog brašna
  • 2 žlice svježeg peršina
  • 1 žlica kokosovog mlijeka
  • 1 žlica češnjaka u prahu
  • 1 srednje nasjeckani luk
  • Sol i papar

metoda:

  1. Izvadite meso 1 sat prije kuhanja i stavite ga na sobnu temperaturu,
  2. U zdjelu dodajte meso dodajući sve sastojke.
  3. Sol i papar po ukusu.
  4. Dobro promiješajte. (Preporučam da uđete tamo i stisnete sve zajedno.)
  5. Jednom kad se pomiješa, uvaljajte u mesne okruglice željene veličine,
  6. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita na pladnju za kolačiće obložen pergamentom ili pirjajte na srednjoj vatri u željenoj masnoći dok ne bude gotove. Za bilo koju od metoda, prosječno vrijeme kuhanja bit će između 7-10 minuta.

Iznenađenje s mesom

Organsko meso je hrana gusta hranjivim tvarima koja podržava svakog sportaša. Ipak, redovito jedenje mesa organa je izazov za mnoge od nas. Dodavanje jetre mesnim okruglicama nudi ukusan način da dobijete hranjive tvari koje vaše tijelo treba bez jakog ukusa mesa organa koji nadvlada jelo. Dodatak slanine nudi dodatno iznenađenje nepcu.

Sastojci:

  • 1 kilogram mljevene govedine
  • 1/4 kilograma sjeckane goveđe jetre
  • 3 trake slanine, kuhane i narezane na kockice
  • 1 jaje
  • 1/4 šalice bademovog brašna
  • 2 žlice češnjaka u prahu
  • Sol i papar

metoda:

  1. Izvadite meso 1 sat prije kuhanja i stavite ga na sobnu temperaturu,
  2. U zdjelu dodajte meso dodajući sve sastojke.
  3. Sol i papar po ukusu.
  4. Dobro promiješajte. (Preporučam da uđete tamo i stisnete sve zajedno.)
  5. Jednom kad se pomiješa, uvaljajte u mesne okruglice željene veličine,
  6. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita na pladnju za kolačiće obložen pergamentom ili pirjajte na srednjoj vatri u željenoj masnoći dok ne bude gotove. Za bilo koju od metoda, prosječno vrijeme kuhanja bit će između 7-10 minuta.

Kuglice od janjećih jaja

Janjetina s mentom savršen je brak proteina i začina. Odavno su prošli dani kada je ovaj kombi rezerviran za stalak od janjetine s mlijekom od metvice. Izrada janjećih mesnih okruglica od metvice bilo je dobrodošlo iznenađenje za sve koji ih jedu. Oni su ujedno i ubod za čišćenje nepca kada su u pokretu, što ih čini savršenim za obrok svakog sportaša prije ili poslije teretane.

Sastojci

  • 1 kilogram mljevene janjetine
  • 1/4 šalice svježe metvice
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 1 jaje
  • 2 žlice bademovog brašna
  • Sol i papar

Napomena: Propustio sam bademovo brašno za one s osetljivošću na orahe, a mesne okruglice ostaju ukusne. Moja osobna sklonost je dodavanju bademovog brašna, ali bilo koji način nudi ukusnu mesnu tikvicu.

metoda:

  1. Izvadite meso 1 sat prije kuhanja i stavite ga na sobnu temperaturu,
  2. U zdjelu dodajte meso dodajući sve sastojke.
  3. Sol i papar po ukusu.
  4. Dobro promiješajte. (Preporučam da uđete tamo i stisnete sve zajedno.)
  5. Jednom kad se pomiješa, uvaljajte u mesne okruglice željene veličine,
  6. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita na pladnju za kolačiće obložen pergamentom ili pirjajte na srednjoj vatri u željenoj masnoći dok ne bude gotove. Za bilo koju od metoda, prosječno vrijeme kuhanja bit će između 7-10 minuta.

Uživat ćete i u:

  • Obroci masona Jar u pokretu za zaposlene sportaše
  • Paleo italijanska svadbena juha s mesnim okruglicama i piletinom
  • 2 ukusna sitnica da biste postigli najbolje rezultate na Paleu
  • Novo o razbijanju mišića danas
recept, recepti, meso, hrana, priprema hrane, mljevena govedina, recepti