• 28.09.2020

Činjenice o prehrani voća Durian: Kalorije, ugljikohidrati i zdravstvene koristi

Durijansko voće je veliko, bodljikavo, zeleno voće koje potječe iz durijanskog stabla. Voće se ponekad naziva "kraljem voća" zbog svoje veličine i mirisa. Dok neki ljudi u područjima poznatim voćem (prvenstvenoIndonezija, Tajland i Malezija) miris opisuju kao slatki, većina smatra da durian ima izrazito loš miris.

Plod se ponekad koristi kao lijek, zajedno s kore i lišćem stabla durijana. Plod također pruža prehrambene koristi.

Prehrambene činjenice

Sljedeće podatke o hranidbi daje USDA za 1 šalicu (243 g) nasjeckanog ili na kockice voća durijana.

  • kalorije:357
  • Mast:13g
  • Natrij:4. 9mg
  • ugljikohidrati:66 g
  • Vlakno:9. 2g
  • Protein:3. 6g

Voće carbsin durian

U serviranju durijanskog voća nalazi se 357 kalorija u 1 šalici. To je obično oko polovice cijelog ploda. Iako, mnogi ljudi konzumiraju manju količinu, pogotovo ako su novi po njegovom jedinstvenom okusu.

Većina kalorija u duriancomeu iz ugljikohidrata. U posluživanju od 1 šalice nalazi se 66 ugljikohidrata. Prema obroku, postoji nešto više od 9 grama vlakana po obroku. Procjenjuje se da je glikemijsko opterećenje posluživanja duriana oko 24.

Masnoće u voćuDuriano

Durijansko voće je dosta masno za svježe voće. U posluživanju voća od 1 šalice nalazi se 13 grama masti. Podaci USDA ne pružaju informaciju o razgradnji masti u voću.

Proteini u voćuDuriano

Voće durijana pruža malu količinu proteina. Posluživanje nudi oko 3. 6 grama makronutrijenta.

Mikronutrijenti u voćuDuriano

Durian je izvrstan izvor vitamina C, pruža 80 posto (48 miligrama) vaših dnevnih preporučenih potreba. Koristite i zdrave doze vitamina B6, tiamina, riboflavina, folata i niacina kada konzumirate ovo voće.

Minerali u voću durijana sadrže željezo (1 mg ili otprilike 6 posto dnevnih preporučenih potreba). Durian je također dobar izvor magnezija, kalija, bakra, mangana te pruža manje količine fosfora, cinka i kalcija.

Blagodati zdravlja

Kao i mnoga druga voća, zdravstvene koristi koje durian pruža dijelom su i od značajnog vitamina C koji sadrži. Vitamin C se mora konzumirati u prehrani, jer naša tijela to nisu u stanju prirodno proizvesti.

Vitamin C (L-askorbinska kiselina) je ključan za dobru strukturu kostiju, hrskavice, mišića i krvnih žila. Pomaže u apsorpciji željeza, pospješuje zacjeljivanje rana, a može pomoći i u sprečavanju bolesti. U stvari, istraživanja koja istražuju ulogu citrusa u prevenciji raka pokazuju da ovo voće može pružiti pozitivnu korist. Međutim, istraživanje je u tijeku.

Tiamin u voću duriana također nudi važne zdravstvene koristi. Tiamin je važan za zdrav metabolizam i pomaže pretvoriti hranu koju jedete u energiju koja je također važna za rast, razvoj i funkcioniranje stanica u vašem tijelu.

Ostali mikronutrijenti daju značajnu korist. Vitamin B6 važan je za vaš metabolizam (i za razvoj mozga i imunološku funkciju u dojenačkoj dobi), riboflavin je važan za rast, razvoj i funkciju vaših stanica, mangan pruža brojne blagodati, uključujući zacjeljivanje rana i razvoj kostiju, a kalij je važan za properkidney i rad srca, kontrakcija mišića i prijenos energije.

Uobičajena pitanja

Kako da odaberem najbolje voće durijana?

Na vašem lokalnom tržištu vjerojatno nećete naći durian. Na nekim azijskim tržištima prodaju ih, a druge prodavaonice velikih namirnica u odabranim dijelovima zemlje prodaju ih u određeno doba godine.

Prilikom odabira voća potražite svijetlu boju i nema (ili nekoliko) mrlja na šiljcima. Stabljika bi trebala biti vlažna i svijetlosmeđe boje. Neki izvori preporučuju da protresete voće. Ako iznutra čujete nešto što znači da se voće osušilo i više nije svježe.

Kada je plod durijana u sezoni?

Glavna sezona uzgoja voća durijana je kraj ljeta do početka jeseni.

Zašto voće durijana tako loše miriše?

Oštar miris voća duriana uspoređivan je s mirisnim čarapama, pa čak i s mirisom mrtve životinje. Znanstvenici su utvrdili da za miris nisu krivi samo elementi, već kombinacija različitih kemikalija. Svaka komponenta koja čini voće pruža različit karakterističan miris, tako da u kombinaciji, to stvara tako karakterističan ukupni miris.

Je li istina da je voće duriana zabranjeno na nekim područjima?

Da. U nekim dijelovima Azije voće je zabranjeno na javnom prijevozu, u nekim hotelima i drugim zgradama zbog svog mirisa.

Savjeti za pripremu i pripremu

Voće duriana može se kuhati ili konzumirati sirovo. Međutim, prije nego što uživate u voću ili ga koristite u receptima, mora ga se ukloniti s vanjske ljuske. Neki uživaju koristiti durijansko voće u sladoledu, kolačima ili drugoj pecivoj, jer ono daje karakterističan okus za okus bilo kojeg jela.

Da biste uklonili središte voća, stručnjaci preporučuju da stabljiku ploda stavite na čvrsti pult. Zatim, procijedite šiljastu kožu duboku oko 3 do 4 inča. Odatle biste trebali rukama koristiti da odvojite kožu i otkrijete plod.

Vidjet ćete da je voće podijeljeno na mahune. Svaka ima jamu ili kamen koji bi trebalo ukloniti prije jela. Okus i tekstura ploda često se opisuju prhkim i kremastim. Međutim, okus je toliko karakterističan (i za razliku od bilo kojeg drugog voća) da mnogi novi jedevi ne uživaju u njemu. Neki stručnjaci preporučuju da posjetite farmu durijana kako biste dobili najbolje voće i iskustvo jela.

Alergije i interakcije

Durian može izazvati alergijske reakcije, a objavljena su i izvješća o alergijskim reakcijama. Međutim, druga su izvješća koja istražuju alergijske simptome (poput astme) otkrila da durian nije manje reaktivan.

Uvijek se obratite svom liječniku ako sumnjate na alergiju na ovu ili bilo koju hranu.

pregled broja kalorija i pregled činjenica o hranjivosti, pregled ishrane voća i povrća