• 25.10.2020

Izvađeni piletina i ljetni recept za tikvice od tikvica

Anaheim paprike su blage, a opet arome, često se koriste za čile relleno. Oni dodaju pravi dodir ovom srdačnom glavnom jelu, koje je savršeno za uživanje u raskošnim ljetnim blagodatima vašeg vrta od tikvica ili na poljoprivrednom tržištu. Ako nisu dostupne, zamijenite paprike poblano. Poslužite ovu kašu s zelenom salatom sa strane.

Sastojci

  • 3 male ljetne tikvice (ukupno 1 kilogram)
  • 3 svježe Anaheim paprike, sjemenke i nasjeckane
  • 1? kilogram pilećih prsa bez kostiju
  • 1 žličica soli, podijeljeno
  • 2 šalice mlijeka bez laktoze
  • 3 žlice kukuruznog škroba
  • 1 žličica mljevenog ancho čilea
  • ? žličica svježe mljevenog crnog papra
  • Kukuruzne tortilje od šest centimetara
  • 2 šalice nasjeckanog cheddar sira, podijeljeno
  • ? šalica cherry rajčice, prepolovljena
  • ? žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike (neobavezno)

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400F. Lagano namastite posudu za pečenje i tepsiju veličine 9x10 inča.

  2. Luk narežite na komade od 2 inča i rasporedite u jednom sloju na tepsiji. Dodajte nasjeckanu papriku i pržite dok se tikvica ne pojavi napola gotova, 15 do 20 minuta. Izvadite povrće iz pećnice i stavite na stranu.

  3. Smanjite toplinu na 350F.

  4. Dok se tikvica peče, usitnite pileća prsa po dužini. Stavite piletinu na dno srednje tave ili nizozemske pećnice. Dodajte dovoljno vode da prekrije piletinu, a vodu začinite sa 1/4 žličice soli. Stavite lonac na srednje jaku vatru; ne dopustite da prokuha. Smanjite toplinu na laganoj vatri i pirjajte, pokriveno, dok se ne zgusne najveći dio pilećih prsa, oko 20 minuta. Izvadite piletinu na tanjur i ostavite da se ohladi. Ulijte 1/2 šalice juhe u toplinsku mjernu čašu; ostatak rezervirajte za drugu upotrebu ili odbacite.

  5. Dok se piletina hladi, u istoj posudi umutite mlijeko, kukuruzni škrob, mljeveni čili, 3/4 žličice soli i crni papar. Umiješajte 1/2 ½ šalice toplog pilećeg bujona i miješajte smjesu na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne počne cvjetati, oko 5 minuta.

  6. Uklonite bijeli umak s vatre. Žličicu 1/2 šalice umaka stavite u posudu za pečenje i na vrhu stavite 3 kukuruzne tortilje, razmrvite tortilje po potrebi kako biste ih složili u jedan sloj.

  7. Dvije vilice narežite piletinu, a zatim je umiješajte u umak zajedno s kuhanom tikvicom i paprikom, 1? šalice sira i čili pahuljice ako ih koristite. Polovinu smjese rasporedite u posudu za pečenje, premažite s tri kukuruzne tortilje, a zatim s drugom polovicom pileće smjese. Premažite prepolovljenim cherry rajčicama i pospite s preostalih 1/2 šalice sira.

  8. Pecite dok umak ne proključa, a kasika se poprimi zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. Poslužite odmah.

Varijacije sastojaka i nadomjesci

Meso iz jedne prethodno kuhane rotisserie piletine može se zamijeniti za piletinu u ovom receptu. Pileće meso može se narezati na kockice nožem umjesto nasjeckanim, ako je poželjno.

Da biste recept napravili bez glutena, koristite tortilje bez glutena.

Tikvice mogu biti zamijenjene nekim ili cijelim ljetnim tikvama.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Pileći krumpir na vrlo niskoj vrućini, kao što je opisano, ključan je za njegu i vlažnost. Prokuhavanje će ga učvrstiti.

Ova se jela može sastaviti prije vremena, rashladiti i peći oko 40 minuta neposredno prije obroka.

recepti, recepti za zdravstvena stanja, ibs recepti